Verkkolehdet

Artesaaniruoan SM-kisat järjestetään ensimmäistä kertaa Jyväskylässä syksyllä 2019 – ilmoittaudu mukaan!

Kirjoittaja: Leena Pölkki, JAMK Jyväskylän ammattikorkeakoulu on saanut järjestettäväkseen artesaaniruoan SM-kilpailut 13.-15. syyskuuta 2019 Jyväskylässä. Tarkoituksena on kehittää ja tehdä artesaaniruokaa tunnetuksi. Kilpailu on avoin suomalaisille, pohjoismaisille ja Baltian maiden osallistujille. Kilpailukategorioita on 11 ja luokkia peräti 60 – juomista, marjoista ja kastikkeista aina liha- ja kalatuotteisiin. Artesaanielintarvikkeet valmistetaan paikallisista raaka-aineista ilman synteettisiä aromeja tai […]

Verkko-ostaminen yleistyy kovaa vauhtia Suomessa – myös ruoan osalta

Kirjoittaja: Mari Holopainen, JAMKArtikkelikuva: Mikko Vähäniitty, Medianiitty Verkko-ostaminen kasvaa joka vuosi. Tuotteiden ja palveluiden tuottajien ja markkinoijien on täytynyt vastata kysyntään kehittämällä verkkokauppoja, mutta myös näkyen sopivissa sosiaalisen median kanavissa aktiivisesti ja kiinnostavilla sisällöillä. Kansainväliset opiskelijat tarkastelivat kuluttajakäyttäytymistä ja siihen vaikuttavia tekijöitä osana kuluttajakäyttäytymisen verkko-opintojaan. Internet kuluttajakäyttäytymisen toimintaympäristönä koettiin kiinnostavaksi. Opiskelijoita oli esimerkiksi Ranskasta, Espanjasta, […]

Täähän on hyvää – saako ottaa lisää? Röstiperunan paistoa ja maatilan elämään tutustumista Lapset maatiloille -tapahtumassa

Teksti ja kuvat: Piia Kykkänen, JAMK ”Saako ottaa lisää?” – tämä lause kuultiin useampaan kertaan Kannonkoskella Eero Leppäsen Jauhoniemen perunatilalla tiistaina 11. syyskuuta 2018. Kannonkosken koulun 3–5 -luokkalaiset olivat lähteneet tilavierailulle tutustumaan ruoan alkujuuriin, tuottajiin ja ylipäänsä maatilan elämään. Paikan päälle oppilaat saatiin bussikyydillä, jonka tarjosi MTK. Menossa mukana ja tapahtuman järjestelyissä avustamassa oli myös […]

REKOsta ostaminen on arvokysymys – Haluatko sinä ostaa kotimaista ruokaa läheltä?

Kirjoittaja: Riikka Soikkala, JAMK Kuva: Piia Kykkänen, JAMK Elokuun lopussa ilmestyneessä Aito maaseutu Keski-Suomessa -hankejulkaisussa kirjoitettiin Mikä ihmeen REKO? No REKO! REKO – rejäl konsumtion tarkoittaa reilua kuluttamista. Se tarkoittaa lähiruokaa suoraan tuottajalta kuluttajalle ilman välikäsiä. Se tarkoittaa myös yksityisten mahdollisuutta tarjota esimerkiksi oman puutarhan satoa tai poimittuja marjoja muille kuluttajille. REKOn perusperiaatteet ovat: • […]

LuoKSe – Luontolähtöisiä palveluita Keski-Suomesta -hankkeen luontoreitti on nyt kuljettu – mitä opimme ja löysimme?

Kirjoittaja: Sanna Peltola, JAMK Kevään 2016 vihertäessä käynnistyi LuoKSe-hankkeen luontoreitti ja retkikuntaan kuului vajaa 10 osallistujaa viidestä eri toteuttajatahosta: JAMK, Poke, Luke, Gradia ja MSL. Päämääränä meillä oli kiertää tiedottaen luontolähtöisestä toiminnasta ja palvelujen tuottamisesta koko maakuntaa kahden vuoden aikana. Tavoittaa mahdollisimman monia Green Care -toiminnasta kiinnostuneita eri viestintäkanavien kautta. Ideoida ja toteuttaa luontolähtöiseen toimintaan […]

Droneista nopea apu metsävarainventointiin ja taimikonhoitosuunnitelmiin

Kirjoittaja: Gilbert Ludwig, JAMK IT-Instituutti Kuvat: Maaseutu 2.0 -hanke On viileä lokakuun aamu. Ilma on raikas, kostea ja hyvin happirikas. Aurinko piileskelee paksun pilvikerroksen takana, harmaata on. Ruska on enimmäkseen ohi, vain siellä täällä koivuilla on vielä keltaisia lehtiä. Ollaan Vesannon Honkakankaalla, jossa on useita kymmenen Metsäkeskuksen metsäkoealoja. Puustoa on taimikosta varttuneempaankin metsään. Kohta aluetta […]

Metsäpalveluyrittäjyys ja metsäomaisuuden hallintaa: Työprosesseista tietojärjestelmiksi

Kirjoittajat: Reijo Mykkänen, Bitcomp Oy ja Gilbert Ludwig, JAMK IT-Instituutti Kuvat: Maaseutu 2.0 -hanke TAUSTAA JA TAVOITTEET Maaseutu 2.0 -projektin tavoitteena on ollut luonnonvaratietojärjestelmiä hyödyntävien yhteistoimintakonseptien rakentaminen ja käyttöönottopilotointi. Tarkoituksena on ollut alan yrittäjyyden aktivoiminen sekä osaamisen ja kilpailukyvyn parantaminen kehittämällä ja pilotoimalla joustavia ja yleistä standardia hyödyntäviä työkohteiden kartoitusmenetelmiä. Lisäksi tavoitteena on ollut kehittää […]

Ruoka osana hyvinvointimatkailua – nuorten silmin

Kirjoittaja: Mari Holopainen Artikkelikuva: ©maaseutuverkosto, Martina Motzbäuchel Ruoka on oleellinen osa kaikkea matkailua, mutta hyvinvointimatkailussa sen merkitys korostuu. Hyvinvointimatkailu on ollut trendi jo kylpylöiden kulta-ajoista, mutta taas viime vuosina kasvava ja uusista näkökulmista lähestyttävä. Hyvinvointimatkailun ajatuksena on saavuttaa kokonaisvaltainen fyysinen ja psyykkinen hyvä olo, josta voi nauttia vielä matkan jälkeenkin. Pyrkimys ei silti ole parantaa […]

Luomun myynti huimassa kasvussa: +14 % vuonna 2016

Kirjoittajat: Jaana Auer, JAMK; Hilkka Heikkilä, JAMK; Eeva-Liisa Neuvonen, ProAgria Keski-Suomi Artikkelikuva: Jaana Auer, JAMK Luomufoorumi järjestettiin helmikuussa 2017 ensimmäistä kertaa Keski-Suomessa ja se keräsi 100 hengen yleisön kuulemaan ajankohtaisista asioista luomutuotannon alalla. Luomufoorumin 2017 järjesti Luomun koordinaatiohanke yhteistyössä Luomuliiketoiminnan kehittäminen Keski-Suomessa -hankkeen (LuomuKS) kanssa. Luomutuotteiden kehitys SOK:n valikoimajohtaja Antti Oksa valotti luomumarkkinoiden kehitystä ja […]

Luomun kysyntä on kasvussa – uusia luomutuotteita kuitenkin kaivataan

Kirjoittaja: Hannu Koponen Artikkelikuva: ©maaseutuverkosto, Contum Oy ”Luomulla menee hyvin”, todettiin usealla suulla Pro Luomun järjestämässä Luomufoorumissa alkuvuodesta 2017 Jyväskylässä. Luomun myynti on 14 % kasvussa, mikä on erittäin vahvan ilmiön merkki kaupan alalla. Pro Luomun mukaan luomutuotteiden myynti on kasvanut Suomessa viidessä vuodessa yli 100M€. Toisaalta tuon luvun takana on myös se tosiasia, että […]

Takaisin ylös Siirry takaisin sivun alkuun