Kirjoittaja: Hannu Koponen
\nArtikkelikuva: \u00a9maaseutuverkosto, Contum Oy<\/p>\n
\u201dLuomulla menee hyvin\u201d, todettiin usealla suulla Pro Luomun j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 Luomufoorumissa alkuvuodesta 2017 Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4. Luomun myynti on 14 % kasvussa, mik\u00e4 on eritt\u00e4in vahvan ilmi\u00f6n merkki kaupan alalla. Pro Luomun mukaan luomutuotteiden myynti on kasvanut Suomessa viidess\u00e4 vuodessa yli 100M\u20ac. Toisaalta tuon luvun takana on my\u00f6s se tosiasia, ett\u00e4 kasvu tuoteryhmitt\u00e4in tarkasteltuna voi olla vain yhden yksitt\u00e4isen luomutuotteen markkinoille tulosta johtuvaa. Luomu on viljelyalan osalta kasvanut, mutta tuotteiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 ei ole viel\u00e4 monipuolistunut samaa vauhtia.<\/p>\n
Kannattaako luomu? Luken tutkimusten mukaan kannattaa, yritt\u00e4j\u00e4tulo on luomutiloilla tavanomaista tuotantoa harjoittavaan verrattuna jopa kaksinkertainen. Ei luomukaan alkutuotannon kultakaivos ole, tilat ovat rakenteiltaan erilaisia ja toisaalta kannattavuus on pitk\u00e4n ajan ja usean hikipisaran tulos. Lis\u00e4ksi ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4 maailma globaaleine ep\u00e4varmuuksineen saattaa nopeastikin vet\u00e4\u00e4 maton maatalousyritt\u00e4j\u00e4n jalkojen alta.<\/p>\n
Vaikka luomun viljelyala on lis\u00e4\u00e4ntynyt, ei jalostusta ja sit\u00e4 paljon puhuttua lis\u00e4arvon tuottamista ole kuitenkaan syntynyt sit\u00e4 tahtia, kun toive hallitusohjelmaa my\u00f6ten on ollut. Palloa on heitelty useaan suuntaan ja koppejakin on otettu, mutta viel\u00e4 on tekemist\u00e4. Kiinnostus luomua kohtaan on nyt kova, ja siihen kannattaisi jalostajankin tarttua. Vastuullisuus on ollut trendik\u00e4st\u00e4 kuluttamisessa jo jonkin aikaa, ja se osuu luomuun erinomaisesti.<\/p>\n
Kysynt\u00e4\u00e4 uusille luomutuotteille<\/strong><\/p>\n Ruokakuluttamalla otetaan kantaa, ja sill\u00e4 viestit\u00e4\u00e4n omaa ajatusmaailmaa. Markkinoilla on t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 iso kysynt\u00e4 esimerkiksi erilaisille luomutuotetuille v\u00e4lipaloille ja snackseille. Tarvetta olisi my\u00f6s kotimaiselle tuoreelle luomuleiv\u00e4lle, tuoretuotteille vihannespuolelle, leikkeleille ja pakastevihanneksille. Joten kolme pyynt\u00f6\u00e4:<\/p>\n Uusista logistiikkamalleista apua Keski-Suomeen<\/strong><\/p>\n Tuloksia on syntynyt, mutta haasteita on viel\u00e4kin. Luomua Keski-Suomessa on, mutta meill\u00e4 on my\u00f6s potentiaalia, josta ammentaa lis\u00e4\u00e4 kasvua. Luomun suosio kasvaa my\u00f6s ammattikeitti\u00f6iss\u00e4, ja siell\u00e4 volyymit ovat suuria. Tukkujen kautta ammattikeitti\u00f6ihin menev\u00e4 l\u00e4hiluomuannos olisi upea k\u00e4yntikortti kelle tahansa tuottajalle. Keski-Suomessa hankaluutta lis\u00e4\u00e4 meid\u00e4n tuotantorakenteemme. Tuotantomme on aika monipuolista, mutta ei aina sijoittunut siten, ett\u00e4 kuluttaja l\u00f6yt\u00e4isi porkkanan, perunan, salaatin, sipulin ja onnellisen possun lihan saman neli\u00f6kilometrin sis\u00e4lt\u00e4. Keski-Suomeen tarvitaan uusia logistiikkamalleja. REKO tai l\u00e4hiruokapiirih\u00e4n on jo olemassa, mutta niit\u00e4 voitaisiin hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 Keski-Suomessa paremmin. Miten olisi l\u00e4hiluomun \u00fcber, tarpeeksi suurina volyymeina, usealle kuluttajalle kerralla? Sinne vaan vihannekset kyytiin, luomukananmunat seuraavalta stopilta ja lopuksi l\u00e4himaito etupenkille. Vai olisiko ratkaisu l\u00e4hiruokaan ja luomuun keskittyv\u00e4 kauppa hyv\u00e4ll\u00e4 sijainnilla?<\/p>\n Kirjoittaja: Kirjoittaja: Hannu Koponen Artikkelikuva: \u00a9maaseutuverkosto, Contum Oy \u201dLuomulla menee hyvin\u201d, todettiin usealla suulla Pro Luomun j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 Luomufoorumissa alkuvuodesta 2017 Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4. Luomun myynti on 14 % kasvussa, mik\u00e4 on eritt\u00e4in vahvan ilmi\u00f6n merkki kaupan alalla. Pro Luomun mukaan luomutuotteiden myynti on kasvanut Suomessa viidess\u00e4 vuodessa yli 100M\u20ac. Toisaalta tuon luvun takana on my\u00f6s se tosiasia, ett\u00e4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":231,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[13,66],"tags":[20,87,67,86,85],"class_list":["post-228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-elintarvike-ja-ruoka","category-luomu","tag-keski-suomi","tag-logistiikka","tag-luomu","tag-luomutuote","tag-vastuullisuus"],"acf":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":259,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228\/revisions\/259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verkkolehdet.jamk.fi\/aitomaaseutu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n<\/strong>Hannu Koponen
\nkehitt\u00e4misp\u00e4\u00e4llikk\u00f6, biotalous
\nKeski-Suomen liitto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"